ATR Moulins N6 1986

LES MOULINS DE L’HÉRAULT

N° 6

1986

Jacques PROUST

L’huile et l’olivier dans l’Encyclopédie

Encyclopédie ou Dictionnaire raisonné des Sciences, des Arts et des Métiers :
Articles : Huile, Huilier, Olive, Olivier, Onguent, etc. (tome 10 : MAM-MY-1765)

Recueil de planches sur les Sciences, les Arts libéraux et les Arts Méchaniques
avec leur explication (1762) : planches 1,2 et 3

Abbé COUTURE

« Traité de l’Olivier » (1786) : planches 1 à 7

J. MOLINA

L’olivier en tant que plante végétale

Pierre DAVID

Inventaire de moulins à huile de l’Hérault

Mentor DE COOMAN

Histoire du moulin à huile de Canet (Hérault)

Maurice TRONC

Le moulin à huile Tronc de Saint-Chinian (Hérault)

François CHARRAS

Témoignage sur le moulin à huile Tronc de Saint-Chinian (Hérault)

Mentor DE COOMAN

L’huilerie coopérative de Clermont-l’Hérault (Hérault)

André CABLAT

Le moulin à huile de Puéchabon (Hérault)

A.T.R.

Le moulin Laval à Puéchabon (Hérault)

Camille SAINTPIERRE

L’industrie du département de l’Hérault :
études scientifiques, économiques
et statistiques. Montpellier (1865)

Ch. FLAHAULT

Sauvons nos oliviers – Montpellier (1926)

Paul MARRES

La production et le commerce des oliviers
de conserve dans la vallée de l’Hérault (1933)